Vinski festival Žilavka Terroir održat će se 10. prosinca u Međugorju

Proizvođači žilavke posjetiteljima će predstaviti zašto je ta sorta sve cjenjenija i traženija na tržištu te sve nagrađivanija na međunarodnim vinskim ocjenjivanjima, uključujući londonski Decanter. Na festivalu će biti predstavljena sva lica žilavke – svježa, odležana, arhivska, oranž i pjenušac.Brotnjo.infoVečernji list BiHJabuka.tv

Organizator je udruga BLAŽ, čiji je cilj promocija Hercegovine kao vinske regije kroz autohtone sorte blatinu i žilavku. Uz kušanje vina i gastronomske specijalitete, program uključuje i razgovor o potencijalu žilavke u jačanju položaja Hercegovine na svjetskoj turističkoj karti.Brotnjo.infoVečernji list BiHJabuka.tv

Mnogi enolozi ističu velike potencijale žilavke pa se ona sve više pokušava saditi i izvan Hercegovine. O posebnosti hercegovačkog podneblja za uzgoj te sorte na prošlogodišnjem je izdanju govorio prof. dr. sc. Tihomir Prusina. „Ali nigdje kao ovdje u Hercegovini nije tako plodonosna s puno šećera i puno kiselina koje joj daju jednu harmoniju. Ovdje je specifičan terroir za žilavku, a ne u Makedoniji ili negdje drugdje“, kazao je tada.Brotnjo.infoVečernji list BiHJabuka.tv

Prusina je tom prilikom pozvao mlade na sadnju žilavke, sorte koju su im sačuvali njihovi očevi i djedovi. „Nismo bili svjesni važnosti, kvalitete i potencijala žilavke, ali se osvješćujemo“, poručio je.Brotnjo.infoVečernji list BiHJabuka.tv

Već je prvo izdanje festivala postalo prepoznatljivo mjesto susreta vinara, vinskih stručnjaka i vinoljubaca, a i ove će godine najznačajnije hercegovačke vinarije predstaviti različite stilove i okuse žilavke.Brotnjo.infoVečernji list BiHJabuka.tv